Planté herbacée aromatique annuelle , de la famille des Renonculacées , Nigella Sativa est également appelée cumin noir.
Réputée pour ses propriétés depuis l’antiquité elle est utilisée en naturopathie, médecine Ayurvédique et phytothérapie.
Vous pouvez utiliser ses graines en les broyant dans un poivrier et ainsi saupoudrer vos viandes, pains, pâtisseries, naans ou fromages. Elle entre dans la composition du mélange Panch Phoron en Inde et dans le Ras-el-Hanout. Vous pouvez également la réduire en poudre avec un broyeur, et l’utiliser mélangée avec du miel et du citron en infusion dans l’eau chaude.
